ATP荧光检测仪通常用来检测食品的物生物污染情况。生命都含有ATP，ATP拭子含有可以裂解细胞膜的试剂，能将细胞内ATP释放出来，与试剂中含有的特异性酶发生反应，产生光，再用荧光照度计检测发光值，微生物的数量与发光值成正比，由于所有生物活细胞中含有恒量的ATP，所▨以ATP含💫量可以清晰地表明样品中微生物与其他生物残余的多少，用于判断卫生状况。

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