就的营养调查报告们再说，许多人不喜除草剂存留，闻之欲变。但其实是除草剂存留并不“万恶不赦”，有很多人将除草剂存留过多“怪物化”，这个是不好确的。涉及到我國少部分的多个一个国家，都对保健食材中的除草剂存留制定制度了严要求的只有准则。说法再说，要不高于只有准则，那末就才是保健食材里所含除草剂存留，也才是的营养的。

　　现阶段的科学水平以及居民收入，都不支持全面消灭农药。我们能做的就是规范农药的使用，加强监管，避免农药残留超标的食品流入市场。谈及此，我们再来说说在食品快检领域备受关注的农药残留速测仪。

　　目前，基于酶抑制率的农药残留速测仪已相当成熟，适合用于蔬菜、水果中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的检测。酶抑制率的原理是：在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药能抑制人体胆碱酯酶的正常功能，抑制率与农药浓度呈ꦦ正相关。一般情况下，酶催化乙酰胆碱水解，其水解产物与显色剂反应生成黄色物质。通过测量412nm处吸光度随时间的变化值来计算抑制率。通过抑制率可以判断样品中是否存在高剂量有机磷或氨基甲酸酯类农药。

　　化肥使用量速测仪分为酶抑制性率，其九大特性是方便快捷，如果体型大小小，重轻，能够直接带回去，更时候中用场所检则，譬如肉制品安全性高防护检则车、商场超市内的肉制品安全性高防护快检室等。

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